"La disfagia es la alteración o dificultad en el proceso de la
deglución. Es un síntoma que aparece con frecuencia en personas que han
sufrido Daño Cerebral.
El abordaje de este síntoma requiere actuaciones que abarcan un correcto
diagnóstico e intervención terapéutica, incluyendo recomendaciones
nutricionales y tratamiento o reeducación de la deglución.
Atendiendo a la demanda directa de los familiares, tanto de información
sobre el síntoma, como sobre aspectos prácticos acerca de la
alimentación, el CEADAC ha elaborado esta Guía de Nutrición para Personas con Disfagia."
Un ejemplo de lo que encontramos en esta guia:
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